Yüksek Polifenollü Zeytinyağının Kullanımı ve Faydaları
Kullanım Şekli ve Saklama Koşulları
Günlük en az 20 gr. veya 2 çorba kaşığı olmak üzere soğuk tüketilmesi tavsiye edilir.
Serin bir yerde optimum 15 santigrat derecede, oda sıcaklığında ise şişe açıldıktan sonra maksimum fayda elde etmek için 90 gün içinde tüketmenizi tavsiye ederiz.
Yüksek Fenolik Zeytinyağının Faydaları Nelerdir?
2000 yıldan fazla bir süre önce, Hipokrat ve Dioscorides, erken hasat yüksek fenolik zeytinyağını tıbbi olarak adlandırdı.
EU (AB) 432/2012 Polifenoller için Etiketleme Sağlık Beyanı açıklaması:
Zeytinyağı polifenolleri, kan lipidlerinin oksidatif stresten korunmasına katkıda bulunur. İddia sadece 20 g zeytinyağı başına en az 5 mg hidroksitirosol ve türevlerini (örneğin oleuropein kompleksi ve tirosol) içeren zeytinyağı için kullanılabilir. Hak talebinin karşılanabilmesi için tüketiciye günlük 20 g "yüksek fenolik” zeytinyağı alımı ile faydalı etkinin elde edildiğine dair bilgi verilmelidir.
Modern bilim, sağlık koruyucu olan yüksek fenolik zeytinyağlarında bulunan, belirli fenolik bileşikleri tanımlamıştır.
Ayrıca, günümüzün kronik hastalıklarının, romatoid artrit, obezite, Alzheimer, Parkinson, Tip II Diyabet ve kanser dahil olmak üzere, çoğunun önlenmesi ve tedavisi için bu biyofenollerin etkinliğini araştırmaya devam etmektedir.
Yüksek Fenolik Zeytinyağının Geleceği
Antik bilgeliği modern bilimle doğrulayan tarihi zamanlarda yaşıyoruz. Kronik hastalıkların tümü değilse de çoğunun iltihabın sonucu olduğu artık kabul edilmektedir. Fenolik bileşik oleocanthal en iyi anti-inflamatuar özellikleri ile bilinir ve oleacein güçlü bir antioksidandır. Birlikte bu iki fenolik bileşik, gönüllü insanlarla yapılan klinik çalışmalarda araştırmacıları şaşırtmaya devam ediyor ve anekdot niteliğindeki kanıtlar, en beklenmedik faydalar gösterip, günden güne çoğalıyor.
Oleocanthal ve Oleacein bileşikleri sadece amaca uygun üretilmiş zeytinyağlarda bulunabilir. Diğer fenollerde birlikte test sonucu yüksek miktarda polifenol içeren Zeytinyağları (250 mg/kg ve üstü), 432/2012 sayılı AB sağlık beyanı etiketleme yönetmeliğine göre Avrupa Birliğinde "Sağlık Beyanlı” (Health Claim) olarak etiketlenebilir
Bu yeni zeytinyağı kategorisine Yüksek Fenolik Zeytinyağı adı verilir ve zeytinyağı bir gıda olduğu için günlük Yüksek Fenolik Zeytinyağı tüketimi optimum sağlık, canlılık ve uzun ömür için akıllı bir seçimdir ve iyi dengelenmiş bir beslenme planlamasının ana bileşenidir.
Antik bilgeliği modern bilimle doğrulayan tarihi zamanlarda yaşıyoruz. Kronik hastalıkların tümü değilse de çoğunun iltihabın sonucu olduğu artık kabul edilmektedir. Fenolik bileşik oleocanthal en iyi anti-inflamatuar özellikleri ile bilinir ve oleacein güçlü bir antioksidandır. Birlikte bu iki fenolik bileşik, gönüllü insanlarla yapılan klinik çalışmalarda araştırmacıları şaşırtmaya devam ediyor ve anekdot niteliğindeki kanıtlar, en beklenmedik faydalar gösterip, günden güne çoğalıyor.
Oleocanthal ve Oleacein bileşikleri sadece amaca uygun üretilmiş zeytinyağlarda bulunabilir. Diğer fenollerde birlikte test sonucu yüksek miktarda polifenol içeren Zeytinyağları (250 mg/kg ve üstü), 432/2012 sayılı AB sağlık beyanı etiketleme yönetmeliğine göre Avrupa Birliğinde "Sağlık Beyanlı” (Health Claim) olarak etiketlenebilir
Bu yeni zeytinyağı kategorisine Yüksek Fenolik Zeytinyağı adı verilir ve zeytinyağı bir gıda olduğu için günlük Yüksek Fenolik Zeytinyağı tüketimi optimum sağlık, canlılık ve uzun ömür için akıllı bir seçimdir ve iyi dengelenmiş bir beslenme planlamasının ana bileşenidir.
